Trypsin which functions as a digestive protein, hydrolyses proteins in the small intestine, is the first protein received the name Enzyme by the German scientists Wilhelm Friedrich Kühne (second image).

التربسين Trypsin وهو بروتين يقوم بهضم البروتينات في المعي الدقيق هو اول بروتين أُطلق عليه إسم إنزيم Enzyme من طرف عالِم الفسيولوجيا الألماني فيلهلم فريدريك كوهن Wilhelm Friedrich Kühne (الصورة الثانية).

The term Enzyme comes from the Modern Greek 'enzymos' or "leavened" or yeast because of capacity of these proteins to cause definite changes on the substrate they react upon just like yeast as it acts on bread dough; see the dictionary link below.

Wilhelm realized that such type of proteins have functional roles related to essential bio-reactions and hence ought to represent an entire family of proteins became known as Enzymes; see the links below:

المصطلح Enzyme يأتي من اليونانية الحديثة Enzymos والتي تعني خميرة أو Leaven أو Yeast وذلك لقدرة هذه البروتينات على إحداث تغييرات محددة للمادة التي تتعامل معها مثل الخميرة التي تعمل على عجينة الخبز؛ أنظر رابط القاموس أدناه.

أدرك Wilhelm أن هذا النوع من البروتينات له طابع وظيفي في التفاعلات الحيوية الضرورية أو الميتابوليزم وينبغي أن تُمَثِلُ عائلة فريدة من البروتينات أصبحت تسمى بالإنزيمات Enzymes، راجع الراوبط التالية:

🖝 Wilhelm Kühne, best known for coining the word enzyme in 1878:

🖝 Enzyme: https://en.wikipedia.org/wiki/Enzyme

It's possible to explore the structure of one of trypsin enzymes using the SSFS❇️ application from the bioinformatics web-site, the link below, provided by the Biology Department of the University of Saida:

يمكن استكشاف التركيب الفراغي لأحد إنزيمات التربسين باستخدام نظام الـ SSFS❇️ من موقع المعلوماتية الحيوية، قسم البيولوجيا ،جامعة سعيدة: الجزائر، على الرابط التالي:

Hydrolase/Hydrolase Inhibitor

🖝 https://www.bioinformaticstools.org/ssfs/ssfs.php?qry=2stb

The SSFS link above presents, amongst many things, a summary about a trypsin from the Salmon fish as well as a graphical representation of its 3D-structure (first image), and other structure / function analysis such as the Ramachandran plot (third image which shows the quality of the structure), Secondary Structure and Structural Domains (fourth image) .. and more; follow the link below:

يعطي الرابط ملخص حول إنزيم البروتياز وهو تربسن من سمك السّلمون Salmon Trypsin كما يوفر نموذج للتركيب الفراغي للإنزيم (الصورة الأولى) .. الخ من التحاليل التركيبية والوظيفية مثل بيان راماتشاندران Ramachandran plot (الصورة الثالثة والذي يمثل جودة التركيب) و التركيب الثانوي لإنزيم التربسين والنطاقات الهيكلية Structural Domains (الصورة الرابعة) على الرابط التالي:

🖝 https://www.bioinformaticstools.org/ssfs/doDmns.php?id=2stb&so=0

❇️ SSFS: Sequence, Structure and Function Server by the Structural Biology & Bioinformatics Groups, Biology Dept, Faculty of Science, University of Saida, Algeria

More on the trypsin are provided via the following links:

للمزيد بخصوص إنزيم التربسين Trypsin راجع الرابط التالي:

🖝 https://en.wikipedia.org/wiki/Trypsin

🖝 https://www.dictionary.com/browse/enzyme